Savoir nommer les types de nourriture
INTRODUCTION
L’Afrique à une cuisine aussi riche que sa culture, on y découvre des plats aussi succulents les un que les autres. Certain d’entre eux gardent leur nom même dans une autre langue.
| Nomsdesplats |
présentations |
| Fetri gboma «saucegombo» |
sauce gombo avec quelque feuille de grande morelle et de la viande du poisson fumé de l’huile de palme et se mange avec la pâte |
| Gui «akassa» |
Pâte fait à base de l'amidon de maïs fermenté et esy servi avec du piment du poisson‚ de la viande‚ du poulet‚ de l'escargot. |
| Dé súnù «saucegraine» |
Faite à partir de noix de palme avec de la viande ou du poulet ou même du poisson fumé avec du riz ou la pâte |
| Gbadé wɔ ou wɔ wéwé«pâte de maïs» |
Une pate à base de farine de maïs et se mange avec de la sauce |
| Nùsunù si |
Sauce à base de tomate fraiches avec de la viande,du poulet ou du poisson accompagné de riz ou la pâte |
| Agoun |
Pâte faite à base d'igname cuit pilé dans un mortier |
| Wassa-wassa |
Couscous africain fait à base de cosette d'igname servi avec du spaghetti et du poisson‚ de la viande‚ fromage‚ œuf |
| Telibɔ ou wɔ wiwi(pâte noire) |
Pate Fait à base de farine de cosette d'igname servi avec de la sauce graine‚ d'arachide ou sauce tomate. |
| Nɛnuwi (sauce crincrin) |
Sauce à base de feuille verte qui devient gluante après cuisson avec poisson‚ fromage‚ crabe‚ viande servi avec la pâte |
| Nyɔnmlɛn ou zankpiti |
Fait à base de l'haricot cuit et de la farine de maïs servi avec du piment et de l'huile rouge |
| Assrɔkuin |
Sauce très gluante faite à base de la poudre du noyau de la pomme sauvage appelé «assrɔ» en fon |
| Tukasu |
repas de fête galette de pain cuite dans la sauce mafé |
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- Connaître quelques plats africain béninois
Togolais
| Noms des plats |
présentations |
| 1.Agbeli |
Pâte fait à base de l'amidon du manioc servi avec la sauce |
| 2. Ayimɔnlu |
Fait à base de riz et d'haricot (mélangé) servi avec du spaghetti et du poisson‚ de l'alloco‚ du poulet‚ de la viande‚ des œufs‚ du fromage. Ce plat est à la fois togolais et béninois. |
| 4.mɔnlu |
Plat de riz avec de la sauce tomate fait avec du poisson ou de la viande. |
2.Quelques plats de la côte d’ivoire
Atieké plat à base de semoule de manioc (igname)
l’alloco plat à base de bananes Plantin frites
Futu banane. Plat à base de manioc et de banane cuit pilé dans le mortier accompagné de
Sauce graine. fait à base de noix de palme avec viande‚ poisson.
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